
PLATOS VEGETALES
MINIMALISMO VEGETAL
Salsa Romesco sin aceite
🌱100 gramos de almendras tostadas 🌱3 cucharaditas de carne de ñora 🌱2 biscotes de pan integral 🌱1/4 cucharadita de cayena 🌱1 cabeza...
Coliflor en puré con anacardos y cúrcuma
Ingredientes: Una coliflor Una cucharada de cúrcuma Dos puñados de anacardos ( remojados previamente) Pimienta negra Una cebolla Sal...
Seitán
El seitán es una "carne vegetal" que está muy gustosa y con la que puedes hacer ; albóndigas, pinchitos, filetes, Kebab, brochetas y todo...
Tortitas rellenas de chocolate
Ingredientes para 6 tortitas: - 2 plátanos - 100gr Copos de avena - 200ml leche vegetal - 1/4 cucharadita levadura Royal - 2 cucharadas...
Hamburguesas de Lentejas y arroz
Ingredientes: 1 bote de lentejas cocidas 100 gramos de arroz integral Especias al gusto Elaboración: Se mezcla todo y se hacen las...
Palmeritas de hojaldre y compota
Ingredientes: 1 masa de hojaldre rectangular 1 bote de compota (también puede ser mermelada pero yo prefiero la compota porque tiene...
Calabacín en Espaguetis
Ingredientes para 4 personas: 4 calabacines medianos 250 grs. de champiñones 4 cucharadas de salsa de soja o sal marina la gusto Para la...
Lasaña rápida de lentejas
Ingredientes para 8 raciones: 1 bote grande de lentejas cocidas (400 gramos) 16 placas de lasaña precocida (así no hace falta cocerlas...
Masa para pizza
Para dos pizzas finas tamaño bandeja de horno o una con mucha masa ( Para 4 personas) 200 gramos de agua 50 gramos de aceite de oliva...
Humus de Remolacha
Ingredientes: 2 dientes de ajo 200 gramos de garbanzos cocidos 300 gramos de remolacha cocida Zumo de un limón 50 gramos de tahin o...
Ensalada cruda de calabaza
Ingredientes: 300 gramos de calabaza cruda 100 gramos de zanahoria troceada 150 gramos de rábanos 1 manzana 30 gramos de AOVE 15 gramos...
Salsa Teriyaki
Ingredientes: 60 gramos de salsa de soja 60 gramos de vino blanco 60 gramos de agua 1 cucharadita de jengibre molido o un trocito de...
Helado rápido de frutas
Ingredientes: Cualquier fruta que te guste y/o que esté madura la troceas y la congelas Plátanos maduros a rodajas congelado Fresas...
Lasaña de tofu y espinacas
Ingredientes para 8 raciones: 200 gramos de tofu 200 gramos de tomate natural 300 gramos de espinacas cocidas Levadura nutricional Leche...
Hamburguesas de garbanzos y verduras
Ingredientes para 10 hamburguesas de 100 gramos aproximadamente: 1 bote grande de garbanzos cocidos escurridos 2 cucharadas de AOVE 1...
Coliflor crujiente
Ingredientes: 1 coliflor lavada y troceada 4 cucharadas de aceite de AOVE 2 cucharaditas de pimentón de la vera 2 cucharaditas de ajo en...
Veganesa
Ingredientes: 100 ml de leche de soja 200 ml de aceite de girasol 1 cucharadita de mostaza (opcional) 1 cucharada de zumo de limon...
Hojaldre con crema de anacardos y cacao
Ingredientes: Una placa rectagular de hojaldre 1 taza y media de anacardos tostados sin sal 1/2 taza de azúcar de coco 1/4 taza de cacao...
Tarta de pera y chocolate
Ingredientes para 8 porciones: 9 cucharadas de harina (yo he usado harina integral de tritodeum pero con cualquiera sale bien) 3...

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