Para dos pizzas finas tamaño bandeja de horno o una con mucha masa ( Para 4 personas)
200 gramos de agua
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
25 gramos de levadura fresca
400 gramos de harina ( yo suelo usar integral)
1 cucharadita de sal
Elaboración:
Pones los ingredientes secos en un bol y después los líquidos , la levadura fresca se deshace en parte del agua que hay que añadirle a la masa y se le añade. Se amasa y se deja reposar alrededor de 20 minutos en un bol tapado o dentro de una bolsa de congelar. Después se pone entre dos papeles vegetales de horno con un chorrito de aceite y se extiende con rodillo o las manos. Y lista para poner los ingredientes!!!
Con Thermomix:
Verter en el vaso el agua y el aceite 30 segundos, 37 grados, velocidad 1
Añadir la levadura y mezclar durante 5 segundos, velocidad 4
Incorporar la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga
Y lista!!
Le colocamos los ingredientes. A nosotros nos gusta mucho con una base de salsa romesco y por encima cebolla, pimiento verde y rojo, calabacin todo en crudo con un chorrito de aceite por encima y sal, levadura nutricional y oregano. 🤤
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