Ingredientes:
250 g. de Seitan
100 g. de almendras tostadas y peladas
dos ajos
1 cucharadita de postre o 2 ramitas de perejil
dos cebollas
6 cucharadas soperas de salsa de soja (con lo cual no se le añade sal)
1 cucharada sopera de pan rallado
Elaboración:
Se corta la cebolla en juliana y se "rehoga" con un poquito de agua hasta que esté transparente la cebolla , se tritura y se reserva.
La almendra se pican finamente y se le añade los dos ajos crudos y el perejil y se vuelven a picar todo junto.
Entonces a la cebolla se le añade la almendra con los ajos y el perejil y un poquito de agua, el pan rallado y se vuelve a triturar finamente. Y se pasa a la cacerola, se le añade la soja y se cocina a fuego bajo durante 10 a 15 minutos. Ahora se le añade el seitan a rodajas y se deja que se cocine durante 10 minutos en la salsa.
Y ya está listo!!!
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