(está sacada del blog "dime qué comes" de Lucía Martinez https://www.dimequecomes.com/2012/06/salchichas-vegetales-caseras.html y a su vez de "Just Vegetal" http://www.justvegetal.com/sinchichas-nigluten-barbacoa-para-veganos-celiacos-y-afines/ )
Ingredientes:
90 g de copos de avena
110 g de agua
125 g de tofu ahumado
25 g de almendras
10 g de semillas de lino molidas
1 ajo
sal,pimienta,comino y pimentón
Elaboración:
Ponemos la avena con el agua y la dejamos reposar de 10 a 15 minutos.
Cuando está la avena remojada se introduce junto con el resto de ingredientes en las trituradora y se hace una pasta.
Con ayuda de un par de cucharas se va poniendo parte de la masa en un film transparente (yo uso uno que sirve para congelar y microondas que venden en Mercadona) y se van moldeando en forma de salchichas.
Una vez se tienen hechas se cocinan al vapor durante 20 minutos.Y ya están listas para poner en la sartén.
コメント