Habas con alcachofas

Ingredientes:

1 kg de habas frescas ya limpias de su vaina o congeladas

3 ajos picaditos

2 cebollas picada

5 alcachofas cortadas en cuatro partes

1 cucharadita pimentón rojo

dos ramitas de hierva buena

sal

3 cucharadas de AOVE

Preparación:

Ponemos el aceite en una cazuela y sofreímos los ajos ligeramente y añadimos la cebolla que también la rehogamos y a continuación se le añaden las alcachofas las habas y el pimentón.

Le añadimos la sal y se pone a fuego lento para que suelten su propio jugo y no necesiten añadir agua y así las podemos tener 20 minutos aproximadamente.Hay que ir controlando que no se peguen dándole alguna vuelta .

Y ya estarán listas!!!