Ingredientes:
1 kg de habas frescas ya limpias de su vaina o congeladas
3 ajos picaditos
2 cebollas picada
5 alcachofas cortadas en cuatro partes
1 cucharadita pimentón rojo
dos ramitas de hierva buena
sal
3 cucharadas de AOVE
Preparación:
Ponemos el aceite en una cazuela y sofreímos los ajos ligeramente y añadimos la cebolla que también la rehogamos y a continuación se le añaden las alcachofas las habas y el pimentón.
Le añadimos la sal y se pone a fuego lento para que suelten su propio jugo y no necesiten añadir agua y así las podemos tener 20 minutos aproximadamente.Hay que ir controlando que no se peguen dándole alguna vuelta .
Y ya estarán listas!!!
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