Espinacas con garbanzos

Ingredientes:

500 g de espinacas

1 bote de garbanzos cocidos

2 cebollas

2 ajos

2 cucharaditas de pimentón de la vera

1 cucharadita de comino

2 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de AOVE

Preparación:

Cortamos muy finita la cebollas y muy troceado el ajo y lo sofreímos en un par de cucharadas de AOVE. Le añadimos el pimentón y lo revolvemos bien con la cebolla y el ajo. A continuación le incorporamos las espinacas ( no hace falta que estén muy escurridas) , el comino, el vinagre de manzana, los garbanzos y lo dejamos cocinar 5 minutos. Por último le ponemos el pan rallado lo incorporamos bien y Listo!!!