Ingredientes:
260 g de arroz blanco
1 litro de caldo vegetal
Azafrán
Un manojo de espárragos
250 g de setas
Un puñado de guisantes
medio pimiento rojo
una cebolla
sal
Elaboración:
Sofreímos la cebolla y el pimiento 10 minutos con agua y sal. Después le añadimos el caldo vegetal, el azafrán y las setas ( si son Shiitakes, ya que son más duras, sino junto con los espárragos) y lo llevamos a ebullición alrededor de 15 minutos. Por último añadimos los guisantes, los espárragos y el arroz y programamos giro a la izquierda, velocidad 1, durante 16 minutos.
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